Pechugas con salsa de limón a la María Jesús

Esta receta la aprendí de la madre de mi novio (y de ahí el nombre del plato).

• Pechugas de pollo.
• Un limón.
• Dos ajos picados.
• Una cucharada de harina.
• Agua.
• Aceite.

Freir las pechugas con un poco de aceite y reservar. En la misma sartén añadir un poco más de aceite si es necesario y freir los ajos picados. Cuando estén hechos añadir la harina y sofreirla. Incorporar el zumo de medio limón y algo más de medio vaso de agua.

La salsa no debe quedar demasiado espesa, así que añadir el agua que sea necesario a ojo. Dejar cocer unos minutos. Si las pechugas se han enfriado incorporarlas a la sartén con la salsa para que se calienten. Servir con pan.