miércoles, 8 de octubre de 2008

Pechugas con salsa de limón a la María Jesús

Esta receta la aprendí de la madre de mi novio (y de ahí el nombre del plato).


  • Pechugas de pollo.
  • Un limón.
  • Dos ajos picados.
  • Una cucharada de harina.
  • Agua.
  • Aceite.

Freir las pechugas con un poco de aceite y reservar. En la misma sartén añadir un poco más de aceite si es necesario y freir los ajos picados. Cuando estén hechos añadir la harina y sofreirla. Incorporar el zumo de medio limón y algo más de medio vaso de agua.

La salsa no debe quedar demasiado espesa, así que añadir el agua que sea necesario a ojo. Dejar cocer unos minutos. Si las pechugas se han enfriado incorporarlas a la sartén con la salsa para que se calienten. Servir con pan.

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