domingo, 10 de agosto de 2008
Esta es una receta sacada del blog Los fogones de Piu.
- Dos bandejas de champiñones laminados (una por persona).
- Dos lonchas de jamón serrano.
- Un diente de ajo picado.
- Una guindilla.
- Un chorrito de vino blanco.
- Aceite y peréjil.
Sofreir el ajo y cuando esté hecho añadir el jamón. Dejarlo muy poco en la sartén para que no se endurezca, añadir los champiñones muy bien lavados y la guindilla. Cuando casi se haya evaporado toda el agua que sueltan, añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol. Cuando esté hecho espolvorear el peréjil por encima.
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