domingo, 10 de agosto de 2008

Champiñones con jamón




Esta es una receta sacada del blog Los fogones de Piu.

  • Dos bandejas de champiñones laminados (una por persona).
  • Dos lonchas de jamón serrano.
  • Un diente de ajo picado.
  • Una guindilla.
  • Un chorrito de vino blanco.
  • Aceite y peréjil.

Sofreir el ajo y cuando esté hecho añadir el jamón. Dejarlo muy poco en la sartén para que no se endurezca, añadir los champiñones muy bien lavados y la guindilla. Cuando casi se haya evaporado toda el agua que sueltan, añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol. Cuando esté hecho espolvorear el peréjil por encima.

0 comentarios: