Suquet de pescado

• 500 gramos de rape (salen cuatro trozos aprox)o de merluza(como en las fotos).


• 8 langostinos.


• 200 gramos de almejas.


• 1 cebolla.


• 4 dientes de ajo.


• Perejil.


• Cuatro cucharadas de tomate triturado.


• Medio vaso de vino blanco.


• Tres vasos de agua (mejor si es caldo de pescado, claro).


• Dos patatas.


• 1 latita pequeña de guisantes.
  

Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el perejil. Cuando esté dorado añadir el tomate triturado, las patatas y el vino blanco. Dejar 20 minutos a fuego más bien bajo o hasta que la patata esté casi cocida (si es necesario, añadir agua).

Añadir el agua e incorporar los guisantes, el pescado y los langostinos. Dejar cocer al menos cinco minutos. Cuando casi esté añadir las almejas y esperar hasta que se abran. Listo!!!

Precio: 9 euros.